En los últimos años hemos
experimentado un alto crecimiento a nivel mundial de consumo de café y el Perú
se ubica entre uno de los primeros productores de esta materia prima.
En nuestro país solo el 5 %
de la producción es para el consumo interno esto se debe a la poca
cultura de su consumo pero poco a poco se está abriendo una posición en el
mercado a través de la cafeterías. Por tal razón esto nos lleva en la búsqueda
de una oportunidad de negocio.
En este trabajo se realiza un plan de negocio para la implantación de un
Café bar se ubicará en una zona
céntrica de la ciudad capital, dirigido a la clase profesional, hombres y
mujeres en actividad laboral cuyas edades comprenderán entre 25 y 45 años en
promedio. Contará con forma de pago varios (efectivo, tarjetas de débito o
crédito) y se elaborará un sistema de afiliación a los amigos del Café Bar que
contará con una tarjeta especial, la cual contará con promociones, tarifas,
etc. En nuestro Café Bar se concentrará en satisfacer las necesidades de
integrar a personas que quieran establecer contactos con grupos de
profesionales y al mismo tiempo buscará estrechar lazos amicales entre los
clientes, teniéndose una red de contactos entre los clientes que frecuentan el
café.
Lo que verdaderamente ha hecho que nos inclinemos por esta opción, es la idea de que para poder
llegar a conseguir algo, hay que arriesgar y no simplemente esperar a que
surjan las cosas sin más. La idea es muy tentadora, por el alto grado de
competitividad y a su vez tiene un buen nivel de rentabilidad.
Para
conocer la posibilidad de concretarse este negocio, se realizó un estudio de
mercado que permitió conocer la valoración de la idea, las necesidades de los
consumidores, el perfil de los mismos y las características que debe de tener
nuestro negocio. El estudio realizado se basó en 25
encuestas que se realizaron a los habitantes de los seis distritos de
nuestro público objetivo: Miraflores, San Isidro, Pueblo Libre, Surco.
Posteriormente se procedió a realizar el análisis del mercado actual para poder establecer las
estrategias promocionales adecuadas, que se adapten mejor a las características
de nuestro negocio, con la finalidad de fidelizar a nuestros clientes.
